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Préparez ce plat de pâtes surprenant à l’Italienne!

pate

Ce midi, je vous partage ce simple et délicieux tutoriel qui nous montre comment préparer des paccheris!

L’effet  de ce plat est surprenant et original! Je vous invite à vous référer à cette image pour vous aider dans la réalisation de ce menu

Ingrédients pour 6 personnes:

  • 1 gousse d’ail et 1 oignon
  • 1 carotte
  • huile
  • verre de vin blanc
  • 1 oeuf
  • q.b salée
  • 400 g de paccheri
  • 500 g de viande hachée ou de la saucisse émiettée
  • 500 ml de sauce tomate
  • 250 g de fromage cottage
  • 250 g de mozzarella
  • 100g Parmesan

PRÉPARATION

Dans une casserole, faites frire l’ail pelée , un oignon haché et la carotte râpée. Une fois que l’ail et l’oignon sont dorés , ajoutez la viande hachée dans une poêle (ou bien  la saucisse émiettée) . Laissez frire pendant quelques minutes , puis versez le verre de vin blanc.  Ajoutez la purée de tomate , le sel et laissez cuire pendant environ 25/30 minutes à couvert avec couvercle.

Dans l’eau bouillante salée , cuire les paccheri selon le temps de cuisson recommandé, égouttez-les et mettez-les à sécher sur un linge propre .

Placez dans un bol la ricotta , l’œuf, la mozzarella , le  parmesan et la moitié de la sauce. Mélanger le tout jusqu’à l’obtention d’ un mélange homogène. Mettez une couche de sauce au fond d’un moule à charnière et mettre les pâtes comme vous le voyez sur l’image! Les remplir de sauces!Avant la cuisson , saupoudrez les paccheri avec la sauce et saupoudrez de parmesan . Cuire au four à 180 degrés pendant environ 20/25 minutes.

Enfin, sortez du four les pacccheri et apporter à la table!

Profitez de votre repas 🙂

J’en profite